Det smager bedre end det ser ud!

Kylling tikka masala

Det smager bedre end det ser ud, der er så meget god smag i - ingen hemmelighed at jeg elsker mad der smager af noget!

Opskrift

Marinade:

1,5 dl græsk yoghurt

2 presset fed hvidløg

1,5 spsk fint hakket ingefær

½ tsk hakket chili

lidt citronsaft

1 spsk garam masala

1 tsk gurkemeje

½ tsk salt

500 gram kyllingefiler

Sauce:

1 spsk olivenolie

1 hakket løg

3 fed presset hvidløg

1 spsk hakket ingefær

1 dl tomatpure

½ dl smuttede, hakkede mandler

3 dl vand

salt og cayenne peber

Man rør alle ingredienserne til marinaden sammen.

Jeg skar kyllingefilerne ud i tern og vendte dem i marinaden og lod dem stå i køleskabet i 1 times tid.

Herefter stegte jeg det hele på panden - tog kyllingen af panden og lavede saucen.

Saucen

Hæld olivenolie i gryden og steg løgene til de er møre. Tilsæt hvidløg og ingefær og steg dem i et par minutter. Rør tomatpure, mandler og vand i og tilsæt derefter kyllingen - lad retten koge ved middel varme i 5-10 minutter. Kryd saucen med salt og cayennepeber.

Som tilbehør fik vi ris og mangochutney hot til - næste gang vil jeg også købe et naanbrød og servere til.

Som dessert fik drengene chokoladekiks med flødeskum

Og lillebror Anton ville selvfølgelig også gerne fotograferes med sin dessert, som iøvrigt blev kasseret.