Kartoffelsalat - nem og hurtigt!

I dag fik vi kartoffelsalat med frikadeller - opskriften på kartoffelsalat

1 kg kartofler
4spsk god fast mayonnaise, jeg brugte Hellmann´s
2 spsk vand
1 spsk hvidvinseddike
1 presset hvidløg
2 håndfulde bredbladet persille- groft hakket

Kog kartoflerne møre - pil dem hvis du synes - jeg pillede dem ikke da jeg bedre kan lide med skræl. Halver dem og afkøl dem.

Rør ingredienserne sammen til mayoen sammen. Vend mayo og kartoflerne sammen og smag til. Lad dem trække minimum 30 minutter og velbekommen!!