I dag har jeg lavet en ny salat og den smagte rigtigt godt, så den vil jeg da gerne dele med jer. Den originale opskrift er fra Claus Meyers bog: Salatværkstedet.

Opskrift til 2 personer:

Vandmelon (ca ½ )
Rucolasalat ( ca 2 håndfulde)
Feta (har ikke helt styr på hvor mange)
Sorte Oliven uden sten (ca 6 stk)

Og som dressing hældte jeg lidt olivenolie udover - velbekommen.