Søndag og pinse, det betød at jeg inviterede svigermor samt drengenes oldeforældre til frokost. Vi fik hamburgerryg med små kartofler vendt i persillemayo samt vandmelon salaten. Til dessert lavede jeg rødgrød for første gang i mit liv og det er ihvertfald ikke sidste gang - mums. Da mit kamera er gået i stykker har jeg tilladt mig at af-fotografere billeder fra kogebogen som jeg har taget udgangspunkt i.

(Inspireret af kogebogen: Suveræn sommer af Sonja Bock & Tina Scheftelowitz)

Jeg skriver opskriften som jeg lavede den, da den ikke er identisk med kogebogen.

Små kartofler med persille-mayo

Ca 4 personer

1 kg små kartofler

4spsk god fast mayonnaise, jeg brugte Hellmann´s
2 spsk vand
1 spsk hvidvinseddike
1 presset hvidløg
2 håndfulde bredbladet persille- groft hakket

Kog kartoflerne møre - pil dem hvis du synes - jeg pillede dem ikke da jeg bedre kan lide med skræl. Halver dem og afkøl dem.

Rør ingredienserne sammen til mayoen sammen. Vend mayo og kartoflerne sammen og smag til. Lad dem trække minimum 30 minutter og velbekommen!!

                                





































Rødgrød til 6 personer

600 gram rabarber
300 gram jordbær
Ca 9 dl vand
Ca 170 gram rørsukker
Korn og bælg af 1 vaniliestang
Fløde/mælk til serveringen

Skær ca 1 cm af top og bund og vask rabarberne grundigt for jord. Snit dem i ca 2 cm, tykke skiver. Rens jordbærerne og hvis de er meget store halver dem.

Kom rabarberne og jordbærerne i en gryde og kog dem ved lav varme sammen med vand, rørsukkeret og vaniliekorn og bælg. Skal koge til rabarberne er møre, ca 5 min. Jeg valgte at jævne grøden med lidt kartoffelmel og vand.

Smag på grøden og tilsæt evt mere sukker. Hæld grøden i en skål og stil til afkøling. Jeg lagde friske jordbær i bunden af en skål og hældte den afkølede grød over de friske jordbær og så lidt fløde henover- velbekommen!