Ny opskrift!

Menuen stod idag på nudler med hvidløgsrejer, løg og brocoli.

Opskriften som jeg lavede retten

Til ca 3-4 personer

1 pakke tigerrejer

½ brocolihoved

1 løg skåret i både

3 fed hvidløg og man kan sagtens tilsætte chili, dette indlod jeg pga børnene

1½ spsk soya

1tsk sukker

salt og peber

Pil hvidløg og pres det igennem hvidløgspresser. Løget pilles og skæres i både, mens broccolien skæres i mundrette bidder.
Hæld en smule olie i en wok, varm wokken op, og steg hvidløgsblandingen sammen med løg og broccoli, indtil broccolien næsten er mør (den er bedst, hvis den stadig er lidt sprød). Fjern den sorte tarmstreng på rejerne og pil skallen af, og lad dem stege med de sidste par minutter, indtil de er røde og gennemstegte. Tilsæt sukker, soya og salt, inden nudlerne vendes godt sammen med indholdet i wokken. Smag til med yderligere salt og sukker hvis nødvendigt.

Sidste gang jeg lavede retten brugte jeg frisk pasta og jeg synes det fungerede bedre end med nudlerne denne gang - men smag og behag!

Endelig weekend

I morgen aften står den på tøsefnidder, asti, rødvin og lækker tapas sammen med 3 søde tøser fra arbejdet - glæder mig. Mandag og tirsdag skal jeg på coachingkursus, så en spændende uge i vente- WooooooP!