Opskrift på linsesuppe!

I går stod menuen på boller i karry med grønsager - ungerne fik også ris til, det var så stort et hit at ungerne fik spist så meget at der ikke var til i dag som ellers planlagt! I dag stod den på linsesuppe med tigerrejer og brød - jeg nåede ikke at tage et billede før det hele var spist, men det smagte godt.

Opskrift på linsesuppe

1 persillerod i tern
2 gulerødder i tern
2 fed presset hvidløg
1 løg i tern
2½ dl røde linser
2tsk karry
1-2 ds hakkede tomater
2 grønsags bouillion terninger

Svits karry i lidt olie, tilsæt derefter grønsagerne og svits dem med i nogle minutter. Hæld de hakkede tomater ved og derefter linserne - tilsæt vand (jeg tilsatte vand på gefylde) og lad retten koge til linserne er færdige, smag til med grønsags bouillion. Blend derefter suppen - jeg stegte tigerrejer ved siden af i hvidløg og det var et kæmpe hit hos ungerne!