En frisk salat!

Menuen stod på hamburgeryg og normalt ville der blive lavet flødekartofler, men trængte til et mere sundt alternativ. Fandt i går i mit ny indkøbte MAD- blad en opskrift på denne salat- har lavet lidt justeringer men her er min version

Opskrift på salaten



½ spidskål skåret i strimler

1-2 gulerødder skåret i tynde strimler

Bredbladet persille

50 gram saltede cashewnødder

Dressingen

1 spsk olivenolie

Saften fra 1 limefrugt

2 tsk sukker

Bland dressingen sammen med grønsagerne og kom derefter nødderne i, og så er salaten klar! Smager rigtigt godt og frisk!